百个油桶可装5吨“地沟油”
发布时间：2009-05-13 来源：东南早报
摘要：
昨日这家泉州最大非法废油窝点被端，当场查获500公斤“地沟油”，废油主要销往莆田、仙游和泉州市区，用于炸油条、烤饼、炒菜或加工水煮活鱼等
面对铁证，负责人（前左）仍百般抵赖
这样的三轮摩托每天进出这幢看似普通的民房
这样的“黑窝点”必须连根拔起
早报讯 （记者谢伟端 王柏峰 文／图）泉州市丰泽区城东街道埭头社区白兰小组１１号的民房内，每每有人开着面包车或三轮摩托车进进出出，经过了解得知，原来那些人都是在从事回收废油，出售废油的勾当。昨日，这个泉州最大的“地沟油”生产窝点被丰泽区工商局、城东街道办事处联合执法组一举端掉。
据介绍，目前泉州市区每天大约要产生８吨的废弃食用油脂。这个“黑窝点”拥有上百个油桶，每个油桶可以装５０公斤的油，如果所有油桶同时装满，那可就是５吨！昨天在该“黑窝点”现场查到500公斤“地沟油”。据悉，该“黑窝点”生产出的地沟油主要销往莆田、仙游，部分销往泉州市区。经营方式是以散装形式批发给个体餐饮经营者和一些宾馆、酒店，用于炸油条、烤饼、炒菜或加工水煮活鱼等，每桶获利在３００元以上。昨日，早报“一线通”２２５０５５５５接到丰泽区工商局城东工商所的举报后，同工商部门一同踩点、暗访，一举端掉了“黑窝点”。
[记者暗访]
一男子听到声响
只着内裤跑出来
昨日上午，丰泽区工商局城东工商所所长邓礼靖说，通过热心市民白先生举报，他们多次踩点，已经发现那些三轮摩托车的去向，也得知了生产“地沟油”的窝点。
绕过“九曲十八弯”的乡间小路，记者先行暗访，沿途看到几辆运载“地沟油”的三轮摩托车。就在埭头社区白兰小组１１号，只见用土坯搭盖的围墙内，有一栋三层楼高的简易民房，民房外停放着一辆满是油污面包车和一辆载满油桶的三轮摩托车，横七竖八地堆放了几十个污浊不堪的油桶。经受常年熏烧的民房，墙壁已被熏得乌黑，就连附近的草木茎叶上也已经裹满了黑色的油污。记者打开了其中几个油桶，里面盛满了乌黑色的糊状液体，上面漂浮着各种黑色杂质。桶盖一掀，异味呛鼻，令人作呕。一楼的每个房间，随处可见大小不一的油桶，油桶内一样盛放了不同成色的油。走进民房深处，发现了许多１米多高的圆形大铁桶，有的装满黑色“地沟油”，有的装着提炼过的黄褐色的“半成品”。加工者用砖块将两个盛满“地沟油”的铁桶支撑起来，铁桶下面是一堆木头燃烧后形成的灰。
一楼总共有４个房间，记者再往里面走时，刚要跨过门槛，一条黑狗就跳了过来，狂吠不停。“黑窝点”一男子听到声音，只穿了一条内裤冲出来。他自称是安徽人，是生产油的工人，并质问记者要干什么。在得知记者的身份后，对记者提出的问题不再做答，而是闪个身爬上二楼。
[部门执法]
加热后变身色拉油
随后，丰泽区工商局检查大队、城东工商所、城东街道办事处十几名执法人员直入现场。经过清点，现场共有油桶上百个，部分为空桶，现场查到的“地沟油”大约有５００公斤。这是泉州目前查处的最大规模的一处“地沟油”生产窝点。
制作工具：
一口锅加过滤网
城东工商所邓所长说，一个正规的废弃油脂加工企业，光设备就要投入上千万元，而目前一些“黑窝点”一般只需几口锅和一个过滤网就可以开工了。“判断加工场所生产的是‘地沟油’，还是工业用的机油或油漆，主要看现场是否有加热工具，有加热工具的一般就是生产‘地沟油’。加热后，这些‘地沟油’就变身色拉油出售。”
现场发现砖块垒起的土灶台和炭灰，可以初步判断该“黑窝点”生产的就是“地沟油”。
“黑窝点”提炼的“地沟油”来源主要有三种：一是下水道中的油腻漂浮物或泔水；二是劣质猪肉、猪内脏加工提炼后产出的油；三是油炸食品的油，使用次数超过规定的。而“地沟油”的用途也根据它的“品质”有所区分。“经过加热后，浮在上面的第一层油是比较好，比较清的，卖给酒店、餐饮店；第二层略差点就去喂猪；第三层沉底的那些，就去做肥皂或者工业原料。”
主要销路：
莆田及市区城乡接合部
这些非法成品油销往何处？执法人员找到了这一非法制作“地沟油”窝点的负责人沈女士，面对执法人员的质问，她只说他们是三个人合伙，生产的是工业用的机械油，而非“地沟油”，而且生产的时间才两个月，其他的问题概不回答。
邓所长说，该“黑窝点”此前可能已经辗转到过广东、厦门一带，被当地有关部门查处后，才跑到泉州来。尽管沈女士死不认账，不过工商人员从现场掌握的情况判断，这里正是生产、销售“地沟油”的窝点。根据他们的调查，该窝点生产的“地沟油”主要销往莆田、仙游、泉州市区城乡接合部的餐饮小店当食用油使用。“比如卖给无照的川菜馆，用于煮水煮活鱼，煮一次鱼就要用半斤油。”
“如果不把窝点连根清理掉，他们又将会到别的地方继续危害群众健康。”邓所长说。不过，面对规模如此大的现场，却着实让工商人员费神。最后，工商部门多方联系，总算把锁住方向盘的面包车拖走，并查扣了油桶等生产工具，将“黑窝点”取缔。今日，工商部门还将传唤“黑窝点”当事人前往接受处理。
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教您五招鉴别“地沟油”
如何分辨“地沟油”和食用植物油呢？泉州市工商局等部门给出５个方法：
一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状。“地沟油”在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降。二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是“地沟油”，若有矿物油的气味更不能买。三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油则可能就是“地沟油”。四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声的是水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“劈啪”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。（谢伟端/辑）
【责任编辑： 蔡奇凡 】
